Salade Olivier

Savourez les saveurs réconfortantes de la Salade Olivier, un plat russe classique débordant de pommes de terre tendres, de pois colorés et de poulet savoureux. Parfait pour les rassemblements festifs ou un dîner douillet en semaine.

• 450 g pommes de terre moyennes
• 250 g carottes moyennes
• 250 g petits pois
• 4 oeufs
• 250 g cornichons
• 250 g poulet cuit
• 125 ml mayonnaise
• pincée de sel
• pincée de poivre

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, faites bouillir les pommes de terre en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10-15 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.

2. 2

   Dans une autre casserole, faites bouillir les carottes en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5-7 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.

3. 3

   Si vous utilisez des petits pois surgelés, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.

4. 4

   Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les oeufs hachés, les cornichons et le poulet en dés.

5. 5

   Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre dans le bol, et mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné.

6. 6

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel ou de poivre si nécessaire.

7. 7

   Réfrigérez la salade Olivier pendant au moins 30 minutes avant de servir.

8. 8

   Servez la salade bien fraîche en accompagnement ou en apéritif, garnie d'herbes fraîches si désiré.