Ensalada Olivier

Disfruta de los sabores reconfortantes de la Ensalada Olivier, un clásico plato ruso repleto de tiernas papas, vibrantes guisantes y sabroso pollo. Perfecta para reuniones festivas o una cena acogedora entre semana.

• 390 g patatas medianas
• 150 g zanahorias medianas
• 250 ml guisantes
• 4 huevos grandes
• 250 ml pepinos en vinagre
• 250 ml pollo cocido
• 125 ml mayonesa
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En una olla, hierve las patatas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos, luego escurre y deja enfriar.

2. 2

   En otra olla, hierve las zanahorias en cubos hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos, y luego escurre y deja enfriar.

3. 3

   Si usas guisantes congelados, blanquéalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escurre y enfría.

4. 4

   En un tazón grande, combina las patatas, zanahorias, guisantes, huevos picados, pepinos y pollo en cubos enfriados.

5. 5

   Agrega la mayonesa, sal y pimienta al tazón, y mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado.

6. 6

   Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.

7. 7

   Refrigera la ensalada Olivier durante al menos 30 minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve la ensalada fría como guarnición o aperitivo, decorada con hierbas frescas si lo deseas.