Salade de Pommes de Terre

Cette salade de pommes de terre colorée associe des pommes de terre tendres, des petits pois sucrés et des cornichons croquants, le tout mélangé dans une vinaigrette citron-mayo pleine de peps. Parfaite pour les pique-niques d'été ou comme accompagnement rafraîchissant lors des réunions de famille.

• 1000 g pommes de terre
• 250 ml petits pois
• 250 ml carottes
• 100 g cornichons
• 125 ml mayonnaise
• 2 c. à soupe jus de citron
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Faites bouillir les pommes de terre pelées et coupées en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.

2. 2

   Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les carottes en dés et les petits pois dans la casserole.

3. 3

   Une fois cuits, égouttez les légumes et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

4. 4

   Dans un grand bol, combinez les pommes de terre refroidies, les carottes, les petits pois et les cornichons hachés.

5. 5

   Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. 6

   Versez la sauce mayonnaise sur le mélange de pommes de terre et remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

7. 7

   Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de servir.

8. 8

   Servez frais en accompagnement ou en plat léger.