Salade de Brocoli avec Noix de Cajou et Raisins

This vibrant broccoli salad combines crisp florets, sweet grapes, and crunchy cashews, all brought together with a tangy mayo dressing. Ideal for a refreshing side dish at summer picnics or casual weeknight dinners.

• 1000 g brocoli frais
• 300 g raisins blancs
• 125 g bacon
• 100 g noix de cajou peri-peri ou salées
• 250 ml mayonnaise
• 100 ml vinaigre balsamique
• 15 ml sucre brun
• sel et poivre

Préparation

1. 1

   Rincer le brocoli et le couper grossièrement en morceaux plus petits.

2. 2

   Faire frémir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et le hacher finement.

3. 3

   Hacher grossièrement les noix de cajou.

4. 4

   Mélanger la mayonnaise, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et le poivre.

5. 5

   Combiner le brocoli, les raisins et le bacon et bien mélanger avec la vinaigrette.

6. 6

   Parsemer les noix de cajou sur le dessus.