Rouleaux de Printemps

Régalez-vous avec ces rouleaux de printemps croustillants, remplis de chou frais, de carottes vibrantes et de crevettes juteuses, le tout enveloppé dans une délicate coquille. Parfaits pour un dîner amusant en semaine ou comme apéritif qui ravira vos invités lors de votre prochaine réunion.

• 130 g chou, finement émincé
• 130 g carotte, râpée
• 130 g germes de soja
• 100 g crevettes, cuites et hachées
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 paquet feuilles de rouleaux de printemps
• huile pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez le chou émincé, la carotte râpée, les germes de soja et les crevettes hachées.

2. 2

   Ajoutez la sauce soja au mélange et remuez bien pour combiner tous les ingrédients uniformément.

3. 3

   Prenez une feuille de rouleau de printemps et placez environ 2 c. à soupe de la garniture près d'un coin de la feuille.

4. 4

   Pliez le coin sur la garniture, puis pliez les côtés et roulez fermement pour enfermer la garniture.

5. 5

   Répétez le processus avec les feuilles et la garniture restantes.

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   Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Faites frire les rouleaux de printemps par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

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   Retirez les rouleaux de printemps de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

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   Servez chaud avec de la sauce chili douce ou de la sauce soja pour tremper.