Rollos de Primavera

Disfruta de estos crujientes rollitos de primavera, llenos de repollo fresco, zanahorias vibrantes y jugosos camarones, todo envuelto en una delicada capa. Ideales para una divertida cena entre semana o como un aperitivo que encantará a todos en tu próxima reunión.

• 130 g repollo, finamente picado
• 130 g zanahoria, rallada
• 130 g brotes de soja
• 100 g gambas, cocidas y picadas
• 2 EL salsa de soja
• 1 paquete envolturas para rollos de primavera
• cantidad necesaria aceite para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el repollo picado, la zanahoria rallada, los brotes de soja y las gambas picadas.

2. 2

   Agrega la salsa de soja a la mezcla y revuelve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.

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   Toma una envoltura para rollo de primavera y coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno cerca de una esquina de la envoltura.

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   Dobla la esquina sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente para encerrar el relleno.

5. 5

   Repite el proceso con las envolturas y el relleno restantes.

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   En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Fría los rollos de primavera en tandas hasta que estén dorados y crujientes.

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   Retira los rollos de primavera del aceite y escurre sobre papel toalla.

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   Sirve caliente con salsa de chile dulce o salsa de soja para mojar.