Qahwa

Laissez-vous séduire par l'étreinte aromatique du Qahwa, un café arabe traditionnel infusé de cardamome et d'une touche d'eau de rose. Idéal pour un rassemblement chaleureux l'après-midi ou comme accueil chaleureux pour vos invités lors d'occasions spéciales.

• 1000 ml eau
• 45 g café arabe
• -17 °C gousses de cardamome
• 15 g sucre
• 30 ml eau de rose
• 1 pincée safran

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez l'eau à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Une fois à ébullition, ajoutez le café arabe et remuez bien.

3. 3

   Ajoutez les gousses de cardamome écrasées et le safran (si utilisé) dans la casserole.

4. 4

   Réduisez le feu et laissez mijoter le mélange pendant environ 10 à 15 minutes.

5. 5

   Ajoutez le sucre selon votre goût et remuez jusqu'à dissolution.

6. 6

   Retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Optionnellement, incorporez l'eau de rose avant de servir.

8. 8

   Servez chaud dans de petites tasses, profitez de votre Qahwa traditionnelle !