Poulet et Gaufres

Savourez la fusion réconfortante du poulet frit croustillant et des gaufres moelleuses, arrosées de sirop d'érable riche. Ce classique du Sud est parfait pour un brunch cosy le week-end ou un dîner en famille spécial.

• 4 pièces cuisses de poulet
• 250 ml babeurre
• 130 g farine tout usage
• 1 c. à soupe paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 2 tasses mélange à gaufres
• -17 °C oeufs grands
• 250 ml lait
• 250 ml sirop d'érable

Préparation

1. 1

   Faites mariner les cuisses de poulet dans le babeurre dans un bol pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit au réfrigérateur.

2. 2

   Préchauffez le four à 190°C.

3. 3

   Dans un bol séparé, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre. Retirez le poulet du babeurre et enrobez-le du mélange de farine.

4. 4

   Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites frire les morceaux de poulet pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Transférez le poulet frit sur une plaque de cuisson et enfournez dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

6. 6

   Pendant que le poulet cuit, préparez les gaufres selon les instructions de l'emballage ou votre recette maison, en combinant le mélange à gaufres, les œufs et le lait dans un bol.

7. 7

   Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. 8

   Servez le poulet frit sur les gaufres, en arrosant de sirop d'érable chaud.