Pollo e Waffle

Concediti la fusione confortante di pollo fritto croccante e waffle soffici, irrorati con ricco sciroppo d'acero. Questo classico del Sud è perfetto per un brunch accogliente nel weekend o una cena speciale in famiglia.

• 4 cosce di pollo
• 250 ml buttermilk
• 130 g farina 00
• 1 c. da tavola paprica
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 250 g miscela per waffle
• 2 uova grandi
• 250 ml latte
• 250 ml sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1

   Marina le cosce di pollo nel buttermilk in una ciotola per almeno 2 ore, o preferibilmente durante la notte in frigorifero.

2. 2

   Preriscalda il forno a 190°C.

3. 3

   In una ciotola separata, mescola la farina, la paprica, il sale e il pepe. Rimuovi il pollo dal buttermilk e ricoprilo con il composto di farina.

4. 4

   Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggi i pezzi di pollo per circa 4-5 minuti su ogni lato fino a doratura.

5. 5

   Trasferisci il pollo fritto su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a cottura completa.

6. 6

   Mentre il pollo cuoce, prepara i waffle secondo le istruzioni sulla confezione o la tua ricetta casalinga, combinando la miscela per waffle, le uova e il latte in una ciotola.

7. 7

   Cuoci i waffle in una piastra per waffle preriscaldata fino a doratura e croccantezza.

8. 8

   Servi il pollo fritto sopra i waffle, irrorando con sciroppo d'acero caldo.