Pollo y Gofres

Disfruta de la reconfortante fusión de pollo frito crujiente y gofres esponjosos, bañados en un rico jarabe de arce. Este clásico del sur es perfecto para un acogedor brunch de fin de semana o una cena familiar especial.

• 4 piezas muslos de pollo
• 250 ml suero de leche
• 520 g harina de trigo
• 1 c. a sopa páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 tazas mezcla para gofres
• 2 huevos huevos grandes
• 250 ml leche
• 250 ml jarabe de arce

Preparación

1. 1

   Marina los muslos de pollo en suero de leche en un tazón durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche en el refrigerador.

2. 2

   Precalienta el horno a 190°C.

3. 3

   En un tazón aparte, mezcla la harina, la páprika, la sal y la pimienta. Retira el pollo del suero de leche y cúbrelo con la mezcla de harina.

4. 4

   Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los trozos de pollo durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado hasta que estén dorados.

5. 5

   Transfiere el pollo frito a una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que esté cocido.

6. 6

   Mientras el pollo se hornea, prepara los gofres según las instrucciones del paquete o tu receta casera, combinando la mezcla para gofres, los huevos y la leche en un tazón.

7. 7

   Cocina los gofres en una wafflera precalentada hasta que estén dorados y crujientes.

8. 8

   Sirve el pollo frito encima de los gofres, rociando con jarabe de arce caliente.