Poulet aux Herbes au Four

Savourez les saveurs réconfortantes de ce Poulet aux Herbes en Plaque, avec des cuisses de poulet tendres rôties à l'ail, au romarin et au citron zesté. Idéal pour un dîner douillet en semaine qui apporte chaleur à votre table.

• 400 g pommes de terre
• 2 cuisses de poulet
• 6 gousses d'ail
• 2 brins de romarin frais
• 1 citron
• 7.5 ml huile d'olive
• 5 ml huile d'olive

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Frottez les pommes de terre, coupez-les en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur et placez-les dans un plat à rôtir avec le poulet.

3. 3

   Ajoutez l'huile d'olive et une pincée de sel de mer et de poivre noir.

4. 4

   Écrasez légèrement les gousses d'ail non pelées, mélangez bien, puis disposez les pommes de terre en une couche uniforme.

5. 5

   Placez les cuisses de poulet directement sur les grilles du four, côté peau vers le haut, avec le plat de pommes de terre juste en dessous.

6. 6

   Faites cuire pendant 40 minutes.

7. 7

   Lorsque le temps est écoulé, mélangez les pommes de terre dans les jus savoureux du plat, puis placez le poulet par-dessus.

8. 8

   Détachez les feuilles de romarin des brins, utilisez un éplucheur pour prélever des bandes de zeste de citron, puis mélangez le tout avec de l'huile d'olive et parsemez dans le plat.

9. 9

   Pressez la moitié du jus de citron, puis remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien doré.