Salade de Pommes de Terre

Cette salade de pommes de terre crémeuse, enrichie de carottes colorées, de petits pois et d'œufs durs, est un accompagnement classique de l'été. Parfaite pour les pique-niques ou les barbecues, elle apporte une touche réconfortante à chaque réunion.

• 1000 g pommes de terre
• 3 carottes moyennes
• 4 oeufs grands
• 250 ml petits pois
• 250 ml mayonnaise
• 1 c. à soupe moutarde
• to taste g sel
• to taste g poivre noir

Préparation

1. 1

   Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes.

2. 2

   Placez les pommes de terre en dés dans une casserole d'eau salée et portez à ébullition. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.

3. 3

   Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez et coupez les carottes en dés, puis faites-les bouillir dans une casserole séparée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. 4

   Une fois que les pommes de terre et les carottes sont cuites, égouttez-les et laissez refroidir pendant quelques minutes.

5. 5

   Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre refroidies, les carottes, les petits pois et les oeufs en dés.

6. 6

   Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre noir. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

7. 7

   Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

8. 8

   Couvrez et réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.