Insalata di Patate

Questa cremosa insalata di patate, arricchita da carote vivaci, piselli e uova sode, è un classico contorno estivo. Perfetta per picnic o barbecue, porta un tocco di comfort a qualsiasi raduno.

• 1000 g patate
• 3 carote medie
• 4 uova grandi
• 250 ml piselli
• 250 ml maionese
• 1 c. à soupe senape
• to taste g sale
• to taste g pepe nero

Preparazione

1. 1

   Lava e pela le patate, poi tagliale a cubetti piccoli.

2. 2

   Metti le patate a cubetti in una pentola di acqua salata e porta a ebollizione. Cuoci fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.

3. 3

   Mentre le patate cuociono, pela e taglia a dadini le carote, poi falle bollire in una pentola separata per circa 10 minuti fino a quando sono tenere.

4. 4

   Una volta cotte le patate e le carote, scolale e lasciale raffreddare per alcuni minuti.

5. 5

   In una ciotola grande, unisci le patate raffreddate, le carote, i piselli e le uova a dadini.

6. 6

   In una ciotola piccola, mescola la maionese, la senape, il sale e il pepe nero. Regola il condimento a piacere.

7. 7

   Versa il condimento sulla miscela di patate e mescola delicatamente fino a quando tutto è ben combinato.

8. 8

   Copri e metti in frigorifero l'insalata per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.