Macaroni au fromage

Régalez-vous avec des macaronis au fromage crémeux et onctueux, où des coudes tendres rencontrent un cheddar fort et une touche de paprika. Ce classique réconfortant est parfait pour des dîners douillets en semaine ou comme accompagnement apprécié lors des rassemblements.

• 225 g macaroni en coudes
• 30 g beurre non salé
• 30 g farine tout usage
• 500 ml lait
• 200 g fromage cheddar fort râpé
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• -17 °C paprika

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition et faites cuire les macaroni en coudes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.

3. 3

   Dans la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire pendant environ 1 minute pour créer un roux.

4. 4

   Incorporez progressivement le lait en fouettant, et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne, environ 5 minutes.

5. 5

   Retirez du feu et incorporez le fromage cheddar râpé, le sel, le poivre noir et le paprika jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.

6. 6

   Combinez les macaroni cuits avec la sauce au fromage et remuez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

7. 7

   Transférez le mélange dans un plat de cuisson graissé, et si désiré, garnissez de fromage supplémentaire ou de chapelure.

8. 8

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et doré. Servez chaud.