Lentilles

Savourez la chaleur de ce plat réconfortant de lentilles, infusé de cumin aromatique et de curcuma, parfait pour un dîner douillet en semaine ou un déjeuner copieux. Simple mais satisfaisant, c'est un délice nutritif pour toutes les occasions.

• 130 g lentilles vertes
• 500 ml eau
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 15 g huile végétale
• -17 °C cumin
• -17 °C curcuma
• sel au goût

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé, le cumin et le curcuma, et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que cela soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez les lentilles rincées et l'eau dans la casserole. Portez à ébullition.

5. 5

   Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6. 6

   Assaisonnez avec du sel au goût et mélangez bien.

7. 7

   Servez chaud et appréciez comme un dîner copieux ou un accompagnement.