Poulet Frit Coréen

Savourez la croustillante et épicée bonté du poulet frit coréen, enrobé d'un glaçage sucré et acidulé au Gochujang. Parfait pour un dîner animé en semaine ou un festin lors d'un jour de match, ce plat apporte les saveurs vibrantes de la Corée à votre table.

• 1000 g ailes de poulet
• 130 g farine tout usage
• 130 g fécule de maïs
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 500 ml huile végétale
• 60 ml Gochujang
• 2 c. à soupe miel
• 2 gousses d'ail

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre noir.

2. 2

   Enrobez les ailes de poulet dans le mélange de farine, en veillant à ce qu'elles soient bien couvertes.

3. 3

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à frire profonde à feu moyen-vif.

4. 4

   Faites frire les ailes de poulet par lots pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

5. 5

   Dans un bol séparé, mélangez le Gochujang, le miel et l'ail haché pour créer la sauce.

6. 6

   Une fois les ailes de poulet cuites, mélangez-les dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

7. 7

   Servez chaud, garni de graines de sésame ou d'oignons verts tranchés si désiré.