Pollo Fritto Coreano

Gusta la croccantezza piccante del Pollo Fritto Coreano, ricoperto da una glassa dolce e piccante di Gochujang. Perfetto per una vivace cena infrasettimanale o un banchetto per il giorno della partita, questo piatto porta i sapori vibranti della Corea sulla tua tavola.

• 1000 g ali di pollo
• 130 g farina 00
• 130 g amido di mais
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 500 ml olio vegetale
• 60 ml Gochujang
• 2 cucchiai miele
• 2 spicchi aglio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina, l'amido di mais, il sale e il pepe nero.

2. 2

   Ricopri le ali di pollo con il composto di farina, assicurandoti che siano ben coperte.

3. 3

   Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio-alto.

4. 4

   Friggi le ali di pollo in lotti per circa 10-12 minuti fino a doratura e cotte.

5. 5

   In una ciotola separata, mescola il Gochujang, il miele e l'aglio tritato per creare la salsa.

6. 6

   Una volta che le ali di pollo sono cotte, mescolale nella salsa fino a quando non sono ben ricoperte.

7. 7

   Servi caldo, guarnito con semi di sesamo o cipolle verdi affettate se desiderato.