Khubz

Savourez la douceur chaude et moelleuse du Khubz, un pain plat traditionnel du Moyen-Orient préparé avec des ingrédients simples comme de la farine et de l'huile d'olive. Parfait pour envelopper vos viandes grillées préférées ou à déguster avec des dips lors de vos rassemblements.

• 390 g farine tout usage
• -17 °C sel
• -17 °C levure sèche active
• -17 °C sucre
• 250 ml eau tiède
• 30 g huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Bien mélanger.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Préchauffez une poêle plate ou une plaque à feu moyen. Divisez la pâte en 6 portions égales et roulez chaque portion en un cercle plat d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

6. 6

   Faites cuire chaque cercle de pâte dans la poêle pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils gonflent et aient des taches dorées.

7. 7

   Retirez de la poêle et gardez au chaud dans un linge jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

8. 8

   Servez chaud avec vos trempettes préférées ou en accompagnement de vos repas.