Kebab de Poulet

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine du Moyen-Orient avec ces brochettes de poulet juteuses marinées dans de l'huile d'olive, de l'ail et des épices. Parfaites pour un dîner en semaine ou un barbecue le week-end, elles apportent chaleur et enthousiasme à votre table.

• 500 g cuisses de poulet désossées
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe jus de citron
• 3 gousses d'ail
• -17 °C cumin moulu
• -17 °C coriandre moulue
• -17 °C paprika
• sel au goût

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le cumin, la coriandre, le paprika et le sel pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez bien pour vous assurer que tous les morceaux sont enrobés. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, de préférence au réfrigérateur.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif.

4. 4

   Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau pour une cuisson uniforme.

5. 5

   Grillez les brochettes pendant environ 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait de belles marques de grill.

6. 6

   Retirez les kebabs de poulet du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez les kebabs de poulet avec du pain plat, une salade fraîche ou votre sauce d'accompagnement préférée.