Fatayer

Savourez la chaleur des saveurs du Moyen-Orient avec ces délicieuses fatayers aux épinards et à la feta. Parfaites pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive, ces pâtisseries savoureuses ne manqueront pas d'impressionner vos invités.

• 260 g farine tout usage
• 250 ml eau tiède
• -17 °C sucre
• -17 °C sel
• 30 g huile végétale
• 250 g épinards, hachés
• 150 g fromage feta, émietté
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre ensemble.

2. 2

   Ajoutez l'eau tiède et l'huile végétale aux ingrédients secs. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, environ 5 à 7 minutes.

3. 3

   Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez reposer pendant 30 minutes.

4. 4

   Dans un bol séparé, combinez les épinards hachés, le fromage feta et le poivre noir pour créer la garniture.

5. 5

   Préchauffez le four à 200°C.

6. 6

   Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 3 mm et découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre.

7. 7

   Placez une cuillerée de la garniture au centre de chaque cercle, pliez la pâte pour former un triangle et scellez les bords en pressant avec une fourchette.

8. 8

   Disposez les fatayers sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.