Dim Sim

Savourez les délicieuses saveurs de ces dim sims faits maison, garnis de tendre porc haché et de succulentes crevettes, enveloppés dans une pâte délicate. Parfaits pour un dîner douillet en semaine ou une soirée conviviale entre amis.

• 200 g porc haché
• 100 g crevettes hachées
• 130 g chou finement haché
• 2 c. à soupe sauce soja
• -17 °C huile de sésame
• -17 °C gingembre râpé
• 12 pièces wrappers de dim sim
• au goût sel et poivre

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez le porc haché, les crevettes hachées, le chou haché, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.

2. 2

   Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût.

3. 3

   Prenez un wrapper de dim sim et placez une petite cuillère de la farce au centre.

4. 4

   Humidifiez les bords du wrapper avec de l'eau, pliez-le en deux et pincez les bords pour sceller. Vous pouvez également plisser les bords pour une touche décorative.

5. 5

   Répétez ce processus jusqu'à ce que toute la farce soit utilisée.

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   Placez les dim sims préparés dans un panier vapeur tapissé de papier sulfurisé et faites-les cuire à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

7. 7

   Servez chaud avec de la sauce soja ou votre sauce d'accompagnement préférée.