Hachis Parmentier

Réchauffez-vous avec ce délicieux Cottage Pie, composé de viande hachée savoureuse, de carottes tendres et d'une onctueuse purée de pommes de terre. C'est le plat réconfortant par excellence pour un dîner douillet en semaine ou une réunion entre amis.

• 500 g viande hachée
• 1 grosse oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes moyennes
• 2 c. à soupe purée de tomate
• 300 ml bouillon de boeuf
• -17 °C sauce Worcestershire
• 900 g pommes de terre
• 50 g beurre
• 100 ml lait
• sel au goût
• poivre noir au goût

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Dans une grande poêle, faites dorer la viande hachée à feu moyen. Égouttez l'excès de graisse.

3. 3

   Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle, en cuisant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

4. 4

   Incorporez les carottes en dés, la purée de tomate, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

5. 5

   Pendant que le mélange de viande mijote, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Égouttez et remettez dans la casserole.

6. 6

   Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Transférez le mélange de viande dans un plat de cuisson et étalez les pommes de terre écrasées sur le dessus, en lissant avec une spatule.

8. 8

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.