Choripans

Savourez la joie des corn dogs faits maison, où des saucisses tendres sont enveloppées dans une pâte de maïs dorée et croustillante. Parfaits pour un dîner amusant en semaine ou une fête festive, ces délices raviront à coup sûr les enfants et les adultes.

• 130 g semoule de maïs jaune
• 130 g farine tout usage
• 1 c. à soupe poudre à lever
• -17 °C sel
• 250 ml lait
• 30 g sucre
• 6 hot dogs
• à friture huile huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs jaune, la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre. Mélangez bien.

2. 2

   Ajoutez progressivement le lait aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Insérez des brochettes en bois dans chaque hot dog, en laissant suffisamment de bâtonnet exposé pour la manipulation.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 190°C.

5. 5

   Trempez chaque hot dog dans la pâte, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé, puis placez-le délicatement dans l'huile chaude.

6. 6

   Faites frire les choripans par lots pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.

7. 7

   Servez chaud avec de la moutarde ou du ketchup pour tremper.