Churros

Régalez-vous avec la douceur chaude et croustillante des churros faits maison, délicatement saupoudrés de sucre à la cannelle. Ces délices espagnols sont parfaits pour un dessert réconfortant ou des rassemblements festifs, apportant de la joie à chaque occasion.

• 250 ml eau
• 2 c. à soupe sucre en poudre
• -17 °C sel
• 130 g farine tout usage
• 2 c. à soupe huile végétale
• 500 ml huile végétale
• 100 g sucre en poudre
• -17 °C cannelle

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, combinez l'eau, le sucre et le sel. Portez à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Retirez du feu et incorporez la farine et l'huile végétale jusqu'à ce que la pâte se forme.

3. 3

   Laissez la pâte refroidir légèrement, puis transférez-la dans une poche à douille munie d'une douille en étoile.

4. 4

   Dans une poêle profonde, chauffez l'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

5. 5

   Pochez de longues bandes de pâte dans l'huile chaude, en les faisant frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 2-3 minutes.

6. 6

   Retirez les churros et égouttez-les sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle, puis enrobez les churros.

7. 7

   Servez chaud avec une sauce au chocolat ou du dulce de leche pour tremper.