Café Turc

Découvrez l'attrait riche et aromatique du café turc, un mélange délicieux de café finement moulu, de sucre et d'une touche de cardamome. Parfait pour un après-midi douillet ou après un repas festif, cette infusion traditionnelle invite à la chaleur et à la connexion.

• 500 ml eau
• 30 g café turc finement moulu
• 15 g sucre
• 1 pincée cardamome

Préparation

1. 1

   Mesurez 500 ml d'eau froide et versez-la dans un cezve (pot à café turc).

2. 2

   Ajoutez 30 g de café turc finement moulu à l'eau.

3. 3

   Incorporez 15 g de sucre et une pincée de cardamome si désiré.

4. 4

   Placez le cezve sur feu doux et portez lentement le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.

5. 5

   Dès que le mélange commence à mousser et à bouillir, retirez-le du feu. Laissez reposer pendant environ 30 secondes.

6. 6

   Remettez-le sur le feu et répétez le processus d'ébullition deux fois de plus. Retirez du feu chaque fois avant qu'il ne déborde.

7. 7

   Versez le café dans des tasses, en veillant à laisser le marc dans le cezve.

8. 8

   Laissez le café reposer un moment pour que le marc se dépose, puis savourez votre café turc.