Burgers d'élan

Savourez la riche saveur de burgers d'élan, assaisonnés à la perfection avec de l'ail et de l'oignon, garnis de cheddar fondu et de légumes frais. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un barbecue entre amis le week-end.

• 450 g viande d'élan hachée
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe poudre d'ail
• 1 c. à soupe poudre d'oignon
• 4 tranches de fromage cheddar
• 4 petits pains à burger
• 60 ml laitue
• 1 tomate moyenne
• 1 oignon moyen

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande d'élan hachée, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

2. 2

   Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez chacune en galette, en pressant légèrement au centre pour éviter qu'elles ne gonflent pendant la cuisson.

3. 3

   Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Huilez légèrement les grilles du grill pour éviter que ça colle.

4. 4

   Grillez les galettes d'élan pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 71°C. Si vous utilisez du fromage, placez-le sur les galettes pendant la dernière minute de cuisson pour le faire fondre.

5. 5

   Faites griller les petits pains à burger sur le grill pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6. 6

   Assemblez les burgers en plaçant chaque galette d'élan sur un petit pain. Garnissez de laitue, de tranches de tomate et d'oignon.

7. 7

   Servez immédiatement et savourez vos délicieux burgers d'élan !