Boules de Sésame

Régalez-vous avec le délicieux croquant des boules de sésame, une friandise asiatique prisée, garnie de pâte de haricots rouges sucrée. Parfaites pour une réunion festive ou un goûter douillet, ces bouchées dorées raviront à coup sûr tous les palais.

• 130 g farine de riz gluant
• 50 g sucre
• 125 ml eau
• 125 ml pâte de haricots rouges sucrée
• 150 g graines de sésame
• huile huile végétale pour la friture

Préparation

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   Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre. Ajoutez progressivement l'eau tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.

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   Divisez la pâte en petites boules (environ 2,5 cm de diamètre). Aplatissez chaque boule dans votre paume et placez une petite quantité de pâte de haricots rouges sucrée au centre.

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   Enveloppez la pâte autour de la garniture et roulez-la en une boule lisse. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte et la garniture soient utilisées.

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   Roulez chaque boule dans les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Assurez-vous qu'elles soient bien couvertes.

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   Chauffez l'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen. Une fois chaude, déposez délicatement les boules de sésame par petites quantités.

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   Faites frire les boules de sésame pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et flottent à la surface. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

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   Laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Profitez de vos boules de sésame maison chaudes !