Bolas de Sésamo

Deléitate con el crujiente de las bolas de sésamo, un querido manjar asiático relleno de dulce pasta de frijol rojo. Perfectas para una reunión festiva o una merienda acogedora, estos bocados dorados seguramente encantarán a todos.

• 130 g harina de arroz glutinoso
• 50 g azúcar granulada
• 125 ml agua
• 125 g pasta de frijol rojo dulce
• 150 g semillas de sésamo
• aceite aceite vegetal para freír

Preparación

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   En un tazón, combina la harina de arroz glutinoso y el azúcar. Agrega gradualmente el agua mientras mezclas hasta que se forme una masa suave.

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   Divide la masa en pequeñas bolas (aproximadamente 2.5 cm de diámetro). Aplana cada bola en tu palma y coloca una pequeña cantidad de pasta de frijol rojo dulce en el centro.

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   Envuelve la masa alrededor del relleno y forma una bola suave. Repite hasta que se utilicen toda la masa y el relleno.

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   Reboza cada bola en semillas de sésamo hasta que estén completamente cubiertas. Asegúrate de que estén bien cubiertas.

5. 5

   Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Una vez caliente, deja caer suavemente las bolas de sésamo en pequeñas tandas.

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   Fríe las bolas de sésamo durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que se doren y floten a la superficie. Retira y escurre sobre papel toalla.

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   Déjalas enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus bolas de sésamo caseras calientes!