Steak de Bison

Savourez les saveurs riches et robustes du steak de bison, parfaitement saisi avec de l'huile d'olive et du romarin frais. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une occasion spéciale qui nécessite une touche gourmande et réconfortante.

• 2 pièces steaks de bison
• 1 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C sel de mer
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe romarin

Préparation

1. 1

   Retirez les steaks de bison du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.

2. 2

   Séchez les steaks avec un essuie-tout pour aider à obtenir une bonne saisie.

3. 3

   Frottez l'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir et le romarin uniformément sur les steaks.

4. 4

   Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaud, placez les steaks sur le gril.

5. 5

   Cuisez les steaks pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, en ajustant le temps selon la cuisson désirée.

6. 6

   Retirez les steaks du feu et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les trancher.

7. 7

   Tranchez contre le grain et servez immédiatement, en appréciant les riches saveurs du bison.