Bistec de Bisonte

Disfruta de los ricos y robustos sabores del filete de bisonte, perfectamente sellado con aceite de oliva y romero fresco. Ideal para una cena acogedora entre semana o una ocasión especial que requiera un toque gourmet y sustancioso.

• 2 pieza(s) bistec de bisonte
• 15 EL aceite de oliva
• 5 c. de té sal marina
• 5 c. de té pimienta negra
• 15 EL romero

Preparación

1. 1

   Retira los bistecs de bisonte del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.

2. 2

   Seca los bistecs con una toalla de papel para ayudar a lograr un buen dorado.

3. 3

   Frota el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y el romero uniformemente sobre los bistecs.

4. 4

   Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los bistecs en la parrilla.

5. 5

   Cocina los bistecs durante unos 4-6 minutos por cada lado para un término medio, ajustando el tiempo según el punto de cocción deseado.

6. 6

   Retira los bistecs del fuego y déjalos reposar durante 5 minutos antes de cortarlos.

7. 7

   Corta en contra de la fibra y sirve inmediatamente, disfrutando de los ricos sabores del bisonte.