Biscuits Digestifs

Régalez-vous avec ces biscuits digestifs sains, un mélange délicieux de farine complète et de farine blanche, d'une richesse beurrée et d'une touche de douceur. Parfaits pour une collation l'après-midi ou à déguster avec un thé lors d'un week-end douillet.

• 100 g farine complète
• 50 g farine blanche
• 75 g beurre non salé
• 50 g sucre en poudre
• -17 °C levure chimique
• -17 °C sel
• 50 ml lait

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la farine blanche, la levure chimique et le sel.

3. 3

   Ajoutez le beurre ramolli et le sucre en poudre au mélange de farine et frottez-le avec vos doigts jusqu'à ce que cela ressemble à de la chapelure.

4. 4

   Incorporez le lait progressivement jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme. Ne pas trop mélanger.

5. 5

   Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle ait environ 5 mm d'épaisseur. Découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.

6. 6

   Placez les ronds de biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7. 7

   Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

8. 8

   Servez avec du thé ou dégustez comme en-cas !