Baklava

Régalez-vous avec les couches sucrées et feuilletées de baklava, un dessert classique du Moyen-Orient garni de noix croquantes et arrosé de sirop de miel. Idéal pour les occasions spéciales ou pour une touche délicieuse à la fin de tout repas.

• 1 paquet pâte phyllo
• 115 g beurre non salé
• 250 g noix hachées
• 200 g sucre
• 250 ml eau
• -17 °C extrait de vanille
• -17 °C cannelle moulue
• 250 g miel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 175°C.

2. 2

   Dans une casserole, combinez l'eau et le sucre. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le miel et l'extrait de vanille, si vous en utilisez, et laissez refroidir.

3. 3

   Dans un bol, mélangez les noix hachées avec la cannelle moulue.

4. 4

   Déposez une feuille de pâte phyllo dans un plat de cuisson graissé, en la badigeonnant de beurre fondu. Répétez ce processus pour 8 couches.

5. 5

   Étalez une couche du mélange de noix sur la pâte phyllo. Ajoutez deux autres feuilles de phyllo beurrées, puis répétez avec le mélange de noix et les couches de phyllo jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par 8 couches de phyllo sur le dessus.

6. 6

   Coupez le baklava en formes de losanges ou de carrés avec un couteau bien aiguisé avant de le cuire.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. 8

   Versez le sirop refroidi uniformément sur le baklava chaud juste après l'avoir sorti du four. Laissez reposer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour qu'il absorbe le sirop avant de servir.