Baklava

Genießen Sie die süßen, blättrigen Schichten von Baklava, einem klassischen orientalischen Dessert, gefüllt mit knusprigen Nüssen und überzogen mit Honigsirup. Perfekt für besondere Anlässe oder als köstlicher Abschluss eines jeden Mahls.

• 1 Paket Filoteig
• 115 g ungesalzene Butter
• 300 g gehackte Nüsse
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL gemahlener Zimt
• 300 g Honig

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einem Topf Wasser und Zucker vermengen. Zum Kochen bringen, dann 10 Minuten köcheln lassen. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen, falls verwendet, und beiseite stellen, um abzukühlen.

3. 3

   In einer Schüssel die gehackten Nüsse mit gemahlenem Zimt vermischen.

4. 4

   Ein Blatt Filoteig in eine gefettete Auflaufform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Vorgang für 8 Schichten wiederholen.

5. 5

   Eine Schicht der Nussmischung über den Filoteig verteilen. Zwei weitere mit Butter bestrichene Filoteigblätter hinzufügen, dann mit der Nussmischung und Filoteigschichten wiederholen, bis alle Zutaten verwendet sind, und mit 8 Schichten Filoteig oben abschließen.

6. 6

   Die Baklava mit einem scharfen Messer in Rauten- oder Quadratform schneiden, bevor sie gebacken wird.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, oder bis sie goldbraun ist.

8. 8

   Den abgekühlten Sirup gleichmäßig über die heiße Baklava gießen, direkt nachdem sie aus dem Ofen genommen wurde. Lassen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht stehen, damit sie den Sirup aufnehmen kann, bevor Sie sie servieren.