Baklava

Laissez-vous séduire par les douces couches de baklava, un dessert classique du Moyen-Orient composé de pâte phyllo croustillante, de noix riches et de sirop de miel. Parfait pour les occasions spéciales ou pour conclure tout repas sur une note délicieuse.

• 1 paquet pâte phyllo
• 250 g beurre doux
• 200 g noix
• 200 g pistaches
• 100 g sucre en poudre
• -17 °C cannelle moulue
• 200 ml eau
• 200 g miel

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les noix hachées, les pistaches, le sucre en poudre et la cannelle moulue.

3. 3

   Graissez un plat de cuisson avec un peu de beurre fondu. Disposez 10 feuilles de pâte phyllo, en badigeonnant chaque couche de beurre fondu.

4. 4

   Étalez une couche du mélange de noix sur la pâte phyllo. Ajoutez 5 feuilles de pâte phyllo supplémentaires par-dessus, en badigeonnant à nouveau chaque couche de beurre.

5. 5

   Répétez le processus de superposition jusqu'à ce que tout le mélange de noix soit utilisé, en terminant par une couche supérieure d'environ 10 feuilles de pâte phyllo, badigeonnées de beurre.

6. 6

   Coupez le baklava assemblé en formes de losanges ou de carrés avant la cuisson.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. 8

   Pendant que le baklava cuit, préparez le sirop en faisant bouillir l'eau et le miel ensemble pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.

9. 9

   Une fois sorti du four, versez le sirop refroidi sur le baklava chaud. Laissez-le s'imprégner et refroidir avant de servir.