Bacon et Chou

Savourez les saveurs réconfortantes de ce plat irlandais copieux, où le bacon tendre rencontre le chou sucré et les pommes de terre crémeuses. Parfait pour un dîner douillet en semaine qui réchauffe l'âme.

• 1000 g bacon de dos non fumé
• 1 chou vert moyen
• 2 grosses pommes de terre
• 250 ml bouillon de poulet
• -17 °C poivre noir
• 15 g beurre
• à goût sel

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, placez le bacon de dos et couvrez-le d'eau froide. Portez à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter le bacon pendant environ 20 minutes.

3. 3

   Ajoutez les pommes de terre coupées dans la casserole et continuez à mijoter pendant encore 10 minutes.

4. 4

   Après 10 minutes, ajoutez le chou coupé en quartiers dans la casserole et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le chou soit tendre.

5. 5

   Retirez le bacon, les pommes de terre et le chou de la casserole et laissez le bacon reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.

6. 6

   Servez le bacon tranché sur une assiette avec le chou et les pommes de terre. Arrosez de beurre et assaisonnez de sel et de poivre noir à votre goût.