Gofres de Lieja

Déjate llevar por la dulce y caramelizada delicia de los Waffles de Lieja, un manjar belga que combina mantequilla rica, azúcar perlado y un toque de vainilla. ¡Perfectos para un brunch acogedor o un postre encantador!

• 500 g harina de trigo
• 250 ml leche entera
• 2 huevos huevos grandes
• 75 g azúcar granulada
• 10 g levadura seca activa
• 200 g mantequilla sin sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 200 g azúcar perlado

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, combina la leche tibia y la levadura. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   En un tazón grande, bate juntos la harina y el azúcar.

3. 3

   Agrega la mezcla de levadura espumosa, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté completamente combinado.

4. 4

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Después de que la masa haya levado, incorpora suavemente el azúcar perlado.

6. 6

   Precalienta una wafflera y engrásala ligeramente. Coloca aproximadamente 125 ml de masa en la wafflera y cocina según las instrucciones del fabricante hasta que esté dorado.

7. 7

   Repite con la masa restante, sirviendo los gofres calientes con los acompañamientos de tu elección.