Repollo Salteado

Disfruta de los sabores reconfortantes de la Varză Călită, un plato tradicional rumano donde el repollo tierno se encuentra con el tocino ahumado y especias aromáticas. Ideal para una cena acogedora entre semana o como un acompañamiento reconfortante en reuniones familiares.

• 1000 g repollo
• 2 EL aceite vegetal
• 200 g tocino ahumado
• 1 cebolla grande
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té páprika
• 100 ml agua

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega el tocino picado y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 3

   Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

4. 4

   Incorpora el repollo rallado y mezcla bien con el tocino y la cebolla.

5. 5

   Sazona con sal, pimienta negra y páprika. Mezcla a fondo.

6. 6

   Agrega el agua, cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

7. 7

   Una vez que el repollo esté tierno y los sabores se hayan combinado, retira del fuego.

8. 8

   Sirve caliente como un delicioso acompañamiento para el desayuno o brunch.