Tarta de Piña

Déjate llevar por un deleite tropical con esta Tarta de Piña, que cuenta con una masa mantequillosa y dulce mermelada de piña. Perfecta para un té de tarde soleado o una reunión festiva, trae un sabor de paraíso a tu mesa.

• 250 g harina de trigo
• 125 g mantequilla sin sal
• 70 g azúcar glas
• 1 yema de huevo yema de huevo grande
• 1 lata mermelada de piña
• 1 c. a sopa leche
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un bol, combina la harina de trigo, el azúcar glas y la sal. Mezcla bien.

3. 3

   Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina y frótala con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan.

4. 4

   Incorpora la yema de huevo y mezcla hasta que se forme una masa. Si está demasiado desmenuzada, añade un poco de agua fría hasta que se mantenga unida.

5. 5

   Envuelve la masa en papel film y refrigera durante unos 15 minutos.

6. 6

   Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta en círculos para adaptarlos a tus moldes de tarta. Presiona la masa en los moldes.

7. 7

   Rellena cada base de tarta con mermelada de piña, alisando la parte superior.

8. 8

   Para el glaseado, bate la yema de huevo con la leche y pinta los bordes de las bases de tarta. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.