Crostata all'Ananas

Concediti un piacere tropicale con questa Crostata all'Ananas, caratterizzata da una crosta burrosa e una dolce marmellata di ananas. Perfetta per un tè pomeridiano soleggiato o un incontro festivo, porta un assaggio di paradiso sulla tua tavola.

• 250 g farina 00
• 125 g burro non salato
• 70 g zucchero a velo
• 1 tuorlo d'uovo tuorlo d'uovo grande
• 1 barattolo marmellata di ananas
• 1 c. à soupe latte
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, unisci la farina 00, lo zucchero a velo e il sale. Mescola bene.

3. 3

   Aggiungi il burro freddo a cubetti al composto di farina e lavora con le dita fino a ottenere un composto simile a briciole.

4. 4

   Incorpora il tuorlo d'uovo e mescola fino a formare un impasto. Se risulta troppo sbriciolato, aggiungi un po' d'acqua fredda fino a quando si compatta.

5. 5

   Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per circa 15 minuti.

6. 6

   Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata e ritaglia dei cerchi per adattarli agli stampi per crostate. Premi l'impasto negli stampi.

7. 7

   Riempi ogni guscio di crostata con la marmellata di ananas, livellando la superficie.

8. 8

   Per la doratura, sbatti il tuorlo d'uovo con il latte e spennella i bordi dei gusci di crostata. Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a doratura.