Tamales

• 260 g masa de maíz
• 200 g pollo o cerdo
• 125 ml caldo de pollo
• 2 EL aceite vegetal
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1/2 c. de té sal
• 8 unidades hojas de maíz remojadas en agua tibia
• 125 ml salsa verde

Preparación

1. 1

   Remoja las hojas de maíz en agua tibia durante unos 30 minutos para ablandarlas.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la masa de maíz, el aceite vegetal, el polvo de hornear y la sal.

3. 3

   Agrega gradualmente el caldo de pollo a la mezcla de masa hasta que alcance una consistencia suave y untar.

4. 4

   Coloca una hoja de maíz remojada plana y extiende aproximadamente 60 ml de la mezcla de masa en el centro, dejando espacio en los lados.

5. 5

   Agrega una cucharada de pollo o cerdo desmenuzado encima de la masa, luego dobla los lados de la hoja hacia adentro y enróllala firmemente.

6. 6

   Coloca los tamales en posición vertical en una olla de vapor, cubre y cocina al vapor durante aproximadamente 60-90 minutos hasta que la masa esté firme.

7. 7

   Una vez cocidos, deja enfriar ligeramente los tamales antes de servir con salsa verde.