Galletas Speculaas

Déjate llevar por el cálido y especiado aroma de las Galletas Speculaas, un delicioso manjar holandés que combina el rico azúcar moreno y las almendras crujientes. Perfectas para noches acogedoras o reuniones festivas, estas galletas te transportarán a un encantador café en los Países Bajos.

• 390 g harina
• 200 g azúcar moreno
• 1 c. de té polvo de hornear
• 2 c. a sopa especia speculaas
• 1 pizca sal
• 240 g mantequilla
• 100 g almendras troceadas

Preparación

1. 1

   Mezcla bien los primeros 5 ingredientes.

2. 2

   Corta la mantequilla en bloques y frótala en los ingredientes secos.

3. 3

   Incorpora las almendras troceadas.

4. 4

   Si no tienes un molde para speculaas, puedes extender la masa y usar tus cortadores de galletas. Esta mezcla es bastante quebradiza, así que para mantenerlas finas y crujientes se requiere un poco de cuidado. Las galletas no se expanden al hornear, por lo que se pueden colocar bastante juntas.

5. 5

   Hornea a 170°C durante 20-30 minutos.