Shawarma

Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina de Oriente Medio con este shawarma de pollo casero, marinado en especias aromáticas y servido con pan de pita caliente, hummus cremoso y tabulé fresco. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva.

• 1000 g muslos de pollo
• 3 EL aceite de oliva
• 15 g comino molido
• 15 g coriandro molido
• 15 g páprika
• 5 g canela
• 4 und dientes de ajo
• 5 g sal
• 5 g pimienta negra
• 4 und pan de pita
• 250 ml hummus
• 250 ml tabulé

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el comino molido, el coriandro molido, la páprika, la canela, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para un mejor sabor.

3. 3

   Precalienta tu parrilla u horno a una temperatura media-alta. Si usas un horno, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

4. 4

   Asa el pollo marinado durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar 75°C). Si usas un horno, hornea durante 25-30 minutos.

5. 5

   Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla u horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.

6. 6

   Calienta los panes de pita en la parrilla durante un minuto, luego llena cada uno con el shawarma en rodajas, una cucharada de hummus y un poco de tabulé.

7. 7

   Sirve inmediatamente mientras está caliente y disfruta de tu shawarma israelí casero.