Shawarma

Genießen Sie die lebendigen Aromen der nahöstlichen Küche mit diesem hausgemachten Hähnchen-Shawarma, mariniert in aromatischen Gewürzen und serviert mit warmem Pita, cremigem Hummus und frischem Taboulé. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein.

• 1000 g Hähnchenschenkel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 EL Paprika
• 1 tsp Zimt
• 4 Knoblauchzehen
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 4 Pita-Brote
• 250 ml Hummus
• 250 ml Tabbouleh

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprika, Zimt, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, am besten über Nacht für mehr Geschmack.

3. 3

   Grill oder Ofen auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Ofen verwenden, ein Backblech mit Folie auslegen.

4. 4

   Die marinierten Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie vollständig durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen). Wenn Sie einen Ofen verwenden, 25-30 Minuten backen.

5. 5

   Nach dem Garen das Hähnchen vom Grill oder Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Streifen geschnitten wird.

6. 6

   Die Pita-Brote für eine Minute auf dem Grill erwärmen, dann jedes mit den geschnittenen Shawarma, einem Klecks Hummus und etwas Tabbouleh füllen.

7. 7

   Sofort heiß servieren und Ihr hausgemachtes israelisches Shawarma genießen!