Pudín Blanco

Disfruta de la reconfortante calidez del Pudding Blanco, un plato tradicional elaborado con rico grasa de cerdo y abundante avena, sazonado con pimienta blanca. Perfecto para un desayuno acogedor de fin de semana o como una adición única a tu brunch.

• 500 g grasa de cerdo
• 200 g avena
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta blanca
• 300 ml agua

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la grasa de cerdo finamente picada, la avena, la sal y la pimienta blanca.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que esté bien combinada.

3. 3

   Una vez que la mezcla sea consistente, viértela en tripas de salchicha o dale forma de pan.

4. 4

   Si usas tripas, ata los extremos de manera segura, asegurándote de que no haya bolsas de aire.

5. 5

   Lleva a ebullición una olla grande con agua, luego reduce a fuego lento y agrega suavemente los pudines.

6. 6

   Cocina durante aproximadamente 60 minutos, asegurándote de que estén completamente cocidos.

7. 7

   Retira de la olla y déjalos enfriar antes de cortarlos.

8. 8

   Sirve caliente o frío, a menudo disfrutado con un desayuno sustancioso o como parte de una comida tradicional.