Budino Bianco

Concediti il calore confortante del Pudding Bianco, un piatto tradizionale preparato con ricco grasso di maiale e sostanziosa farina d'avena, insaporito con pepe bianco. Perfetto per una colazione accogliente nel fine settimana o come un'aggiunta unica al tuo brunch.

• 500 g grasso di maiale
• 200 g fiocchi d'avena
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe bianco
• 300 ml acqua

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci il grasso di maiale tritato finemente, i fiocchi d'avena, il sale e il pepe bianco.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida al composto, mescolando continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Una volta che il composto è consistente, versalo negli involucri per salsicce o modellalo in un pane.

4. 4

   Se utilizzi gli involucri, lega saldamente le estremità, assicurandoti che non ci siano sacche d'aria.

5. 5

   Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua, poi riduci a fuoco lento e aggiungi delicatamente i budini.

6. 6

   Cuoci per circa 60 minuti, assicurandoti che siano completamente cotti.

7. 7

   Rimuovi dalla pentola e lasciali raffreddare prima di affettarli.

8. 8

   Servi caldo o freddo, spesso gustato con una colazione sostanziosa o come parte di un pasto tradizionale.