Camarones

Disfruta de los vibrantes sabores de estos camarones al ajo con coco, perfectamente sazonados con jengibre y cayena. Ideales para una cena rápida entre semana o una reunión festiva, estos pinchos son un deleite tropical que transportará tus papilas gustativas.

• 500 g camarones frescos
• 2 EL aceite de coco
• 2 c. de té ajo picado
• 1 c. de té jengibre rallado
• 1 c. de té pimienta de cayena
• 1 EL jugo de limón fresco
• ½ c. de té sal
• 4 unidades brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el aceite de coco, el ajo picado, el jengibre rallado, la pimienta de cayena, el jugo de limón y la sal para crear una marinada.

2. 2

   Agrega los camarones frescos a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que todos los camarones estén cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

3. 3

   Mientras los camarones están marinando, remoja las brochetas de madera en agua durante 10 minutos si usas brochetas de madera para evitar que se quemen.

4. 4

   Precalienta la parrilla o la sartén para asar a fuego medio-alto.

5. 5

   Ensarta los camarones marinados en las brochetas, aproximadamente 3-4 camarones por brocheta.

6. 6

   Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en ella y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos.

7. 7

   Retira los camarones de la parrilla y sirve calientes con gajos de limón adicionales y salsas para mojar si lo deseas.