Pastel Napoleón

Déjate llevar por las ricas capas del Pastel Napoleón, una deliciosa fusión de masa mantequillosa y relleno cremoso. Perfecto para ocasiones especiales o un dulce capricho después de la cena, este pastel impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos.

• 260 g harina de trigo
• 115 g mantequilla sin sal
• 250 ml crema agria
• 200 g azúcar
• 4 huevos grandes
• 500 ml leche
• 30 g maicena
• 1 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina y la mantequilla fría hasta que esté desmenuzada.

2. 2

   Agrega la crema agria a la mezcla de harina. Mezcla hasta que se forme una masa. Envuelve en plástico y refrigera durante 30 minutos.

3. 3

   Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa en láminas delgadas y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante 8-10 minutos hasta que estén doradas.

4. 4

   En un tazón aparte, bate juntos el azúcar, los huevos, la leche, la maicena y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

5. 5

   Vierte la mezcla en una cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.

6. 6

   Una vez que las láminas de masa horneadas estén frías, apílalas con el relleno de crema. Comienza con una lámina de masa, agrega relleno, luego otra lámina; repite hasta usar todos los ingredientes.

7. 7

   Refrigera el pastel Napoleón ensamblado durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que cuaje.

8. 8

   Antes de servir, espolvorea la parte superior con azúcar glas o decora como desees. Corta y disfruta.