Pan Damper

Experimenta la calidez de la cocina australiana con este tradicional Pan Damper, un pan sencillo pero sustancioso hecho con harina, leche y un toque de dulzura. Perfecto para una cena acogedora entre semana o como un delicioso acompañamiento para tus sopas favoritas.

• 390 g harina de trigo
• 1 EL polvo de hornear
• 1 c. de té sal
• 250 ml leche
• 30 g mantequilla
• 1 EL azúcar

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C. Si usas una fogata, prepara brasas calientes para hornear.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (si lo usas).

3. 3

   Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la leche (o agua) y la mantequilla derretida (si la usas).

4. 4

   Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. No amases en exceso; solo júntala suavemente.

5. 5

   Forma la masa en un pan redondo. Colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o directamente sobre las brasas si usas una fogata.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo por la parte inferior.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar. Disfrútalo caliente con mantequilla o tus coberturas favoritas.