Mousse de Maracuyá

Déjate llevar por el deleite tropical del Mousse de Maracujá, un delicioso postre brasileño que combina la dulzura ácida del maracuyá con capas cremosas. Perfecto para una reunión de verano o un capricho en una ocasión especial.

• 250 ml pulpa de maracuyá
• 1 lata leche condensada azucarada
• 250 ml nata para montar
• 2 cucharadas azúcar granulada
• 1 cucharada gelatina sin sabor
• 60 ml agua
• 200 g azúcar para decorar

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, disuelve la gelatina en 60 ml de agua. Déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se hidrate.

2. 2

   En una licuadora, combina la pulpa de maracuyá y la leche condensada azucarada. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.

3. 3

   Calienta suavemente la gelatina hidratada en el microondas durante unos 10 segundos o hasta que esté completamente disuelta. No dejes que hierva.

4. 4

   Agrega la gelatina disuelta a la licuadora con la mezcla de maracuyá y mezcla nuevamente para combinar.

5. 5

   En un tazón aparte, bate la nata para montar hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de maracuyá hasta que esté bien combinada.

6. 6

   Vierte la mousse en copas de servir o en un plato grande y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que cuaje.

7. 7

   Opcional: Antes de servir, decora con pulpa de maracuyá adicional o una pizca de azúcar, si lo deseas.