Majboos

Descubre los ricos sabores del Majboos, un plato árabe tradicional que presenta pollo tierno y fragante arroz basmati, infusionado con una mezcla de especias única. Ideal para una acogedora cena familiar o una reunión festiva.

• 1000 g pollo, cortado en piezas
• 260 g arroz basmati
• 1000 ml agua
• 2 EL aceite vegetal
• 1 EL mezcla de especias Majboos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.

2. 2

   Agrega los dientes de ajo picados y las piezas de pollo a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

3. 3

   Espolvorea la mezcla de especias Majboos sobre el pollo y mezcla bien. Cocina por otros 2-3 minutos para permitir que las especias se integren con el pollo.

4. 4

   Vierte el agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

5. 5

   Retira el pollo y reserva. Cuela el caldo en una olla separada, midiendo 1000 ml.

6. 6

   Agrega el arroz basmati al caldo colado y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno.

7. 7

   Mientras se cocina el arroz, asa o fríe las piezas de pollo hasta que estén ligeramente crujientes por fuera.

8. 8

   Sirve el arroz en una fuente grande, cubierto con el pollo asado. Adorna con cebollas fritas o hierbas frescas, si lo deseas.